Đang tải

Mực Lá Tươi Ngon

Giá bán: 250. 000 đ
Giá khuyến mãi: 220. 000 đ
Số lượng
Facebook Twitter Google+ Zingme

Cách chế biến những món ăn ngon lạ miệng từ mực lá

Mực tươi nướng muối ớt là món ăn rất phổ biến, nhất là ở trong các quán ăn hải sản, đặc biệt với mực lá tươi thì có vị ngon đặc trưng riêng.Có thể chế biến thành nhiều món khác nhau.Dưới đây là một vài cách chế biến món mực lá cho bữa cơm gia đình.

Dầu tiên là món mực lá nướng muối ớt

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

- 500g mực lá

- 1 thìa cafe muối

- 1 thìa cafe ớt bột

- 2 thìa cafe dầu ăn

- 1/3 thìa cafe hạt nêm

 -100gr hành lá

Cách chế biến:

- Mực bỏ rửa sạch hết phần cát, chất bẩn và túi mực bên trong, để lên rổ cho ráo sạch nước.

- Cho lẫn hỗn hợp muối, ớt, hạt nêm và một thìa cafe dầu ăn vào .

- Hành lá cắt bỏ phần gốc, rửa sạch và thái nhỏ, trộn bát hànhvào cùng một thìa cafe dầu ăn, cho vào lò vi song quay khoảng30 giây để hành chín.

- Sau đó phết đều hỗn hợp muối đều lên trên thân mực.

Sau khi đã phết đều hỗn hợp lên than mực xong thì dung những que nướng ghim từng đầu mực lại, nướng trên lò than hoa đến khi mực vàng đều hoặc nướng trong lò nướng với nhiệt độ 180 độ C từ 10 đến 15 phút, không nên nướng lâu vì nướng lâu thì mực sẽ bị dai sẽ không ngon. Hỗn hợp dầu hành thỉnh thoảng phết đều lên con mực để khi nướng trên vỉ than hoa sẽ không bị bám vào vỉ.

 Khi mực chín lấy ra dùng nóng rất ngon. 

·         Món thứ hai từ mực lá đó là món mực lá xào càri ngon lạ miệng

Cần chuẩn bị sẵn những nguyên liệu:

500g mực lá tươi rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn và khứa những đường carô trên mỗi miếng mực

1 củ hành tây bóc vỏ và sắt múi cau nhỏ

2 thìa cafe bột càri

Tỏi và ớt bằm mỗi loại một thìa cafe

Gia vị có: dầu hào, nước mắm, tiêu xay, đường, hạt nêm, dầu ăn và muối


Cách làm như sau:

Mực ướp với càri và các gia vị đã chuẩn bị mỗi loạimột thìa cafe, nhưng riêng tiêu xay chỉ ướp khoảng 1/3 muỗng ướp trong thời gian 15 phút.

Sau đó bắc chảo lên bếp cho dầu vào đun nóng, cho hành tây vào xào đảo đều tay thật nhanh và cho phần mực đã thấm gia vị vào đảo đều tay. Xào mực khoảng 4 phút cho vừa chín tới, rồi mọi người nêm lại gia vị cho vừa và tắt bếp.Khi bày ra đĩa mọi người muốn cho đẹp mắt hơn thì có thể cho vài cọng rau mùi vào để dung.

Chúc mọi gia đình có những bữa cơm ngon cùng với những món ăn từ hải sản nhé

Sản phẩm cùng loại